कोई भी काम छोटा या बड़ा नहीं होता। अक्सर भारतीय ग्रामीण समाज में खेती और पशुपालन को समाज में नीची नजर से देखा जाता है, लेकिन इसके उलट इस मिथक को तोड़ते हुए सुल्तानपुर निवासी संतोष सिंह पिछले कई सालों से दुग्ध उत्पादन का काम कर रहे हैं।
जिसमें उन्होंने कई तरह की गाय पाली हैं और प्रतिदिन 100 लीटर से ज्यादा दूध का उत्पादन करते हैं। तो आइए जानते हैं संतोष की सफलता का राज क्या है और वह पशुओं की देखभाल कैसे करते हैं। किसान संतोष सिंह ने बताया कि उन्होंने दूध उत्पादन के लिए कई प्रजाति की गायें पाली हैं। इनमें गिर, साहीवाल, होलस्टीन फ्रीजियन और जर्सी गाय शामिल हैं।
उन्होंने बताया कि इन चारों प्रजातियों में फ्रीजियन गाय सबसे ज्यादा दूध देती है। संतोष के पास कुल 20 से ज्यादा गाय हैं। उनका कहना है कि सुल्तानपुर के चौकिया ग्राम सभा निवासी संतोष पिछले 25 सालों से गाय पाल रहे हैं और भारी मात्रा में दूध का उत्पादन कर रहे हैं। उनके पास मौजूद 20 से ज्यादा गायों से वह रोजाना 100 लीटर से ज्यादा दूध का उत्पादन करते हैं और उसे डेयरी को बेचते हैं।
इससे उन्हें रोजाना 3000 रुपए से ज्यादा की कमाई हो रही है और महीने में एक लाख रुपए से ज्यादा की कमाई हो रही है। उन्होंने बताया कि संतोष ने ग्रेजुएशन किया है और अपनी शिक्षा के कारण ही वे पशुपालन और दूध उत्पादन में भी आधुनिक तरीकों का इस्तेमाल करते हैं। इसके लिए उन्होंने जो अस्तबल बनाया है, उसमें वैज्ञानिक तरीकों का इस्तेमाल किया गया है। जिससे गोबर को हाथ से उठाना नहीं पड़ता बल्कि पानी के जरिए बह जाता है।
