Chia Seeds: नाश्ते में शामिल करें चिया सीड्स, जानें फायदे और सही तरीका

आजकल स्वस्थ खानपान अपनाने वाले लोगों के बीच चिया सीड्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं. आकार में छोटे होने के बावजूद ये कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर माने जाते हैं. चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. यही वजह है कि इन्हें सुपरफूड की श्रेणी में भी शामिल किया जाता है और संतुलित डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह दी जाती है.

चिया सीड्स को हेल्दी ब्रेकफास्ट का अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि इनमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद कर सकते हैं. साथ ही ये शरीर को जरूरी पोषक तत्व और एनर्जी भी प्रदान करते हैं. अच्छी बात यह है कि चिया सीड्स को कई तरह के नाश्ते में आसानी से शामिल किया जा सकता है. आइए जानते हैं कि चिया सीड्स से कौन-कौन से हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार किए जा सकते हैं, इसका सेवन करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए और किन लोगों को इसे खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए.

चिया सीड्स से बनाएं ये 4 हेल्दी ब्रेकफास्ट

चिया सीड्स पुडिंग

एक कटोरी में 2 चम्मच चिया सीड्स को दूध या दही में मिलाकर 4 से 5 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. सुबह इसमें कटे हुए फल और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स डालकर खाएं. यह फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो पेट लंबे समय तक भरा रखने और शरीर को ऊर्जा देने में मदद कर सकता है.

चिया सीड्स ओट्स

एक बाउल में पके हुए ओट्स में 1 से 2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिलाएं. ऊपर से केले, सेब या बेरीज जैसे फल और थोड़े मेवे डालें. यह नाश्ता फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर रखने, लंबे समय तक भूख कंट्रोल रखने और दिनभर एक्टिव महसूस करने में मदद कर सकता है.

चिया सीड्स स्मूदी

दूध या दही में केला, आम या अपनी पसंद का कोई फल डालकर ब्लेंड करें. इसके बाद इसमें 1 से 2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिलाएं. यह स्मूदी प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स हो सकती है. इसे पीने से शरीर को पोषण मिलता है और दिन की शुरुआत ताजगी के साथ हो सकती है.

चिया सीड्स योगर्ट बाउल

एक कटोरी दही में 1 से 2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिलाएं. इसमें मौसमी फल, ड्राई फ्रूट्स और बीज डालकर तैयार करें. यह हेल्दी ब्रेकफास्ट प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है. यह आंतों की सेहत को सपोर्ट करने, पेट भरा रखने और शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने में मदद कर सकता है.

चिया सीड्स का सेवन करते समय किन बातों का रखें ध्यान?

चिया सीड्स का सेवन हमेशा पर्याप्त पानी या किसी तरल पदार्थ में भिगोकर करना बेहतर माना जाता है. पहली बार खाने पर इसकी मात्रा कम रखें और धीरे-धीरे बढ़ाएं. जरूरत से ज्यादा सेवन करने से कुछ लोगों को गैस, पेट फूलने या पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है.

पूरे दिन पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है. संतुलित डाइट के साथ सीमित मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करना बेहतर माना जाता है. अगर किसी तरह की असुविधा महसूस हो, तो इसका सेवन रोककर डॉक्टर की सलाह लें.

किन लोगों को चिया सीड्स खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए?

जिन लोगों को चिया सीड्स या अन्य बीजों से एलर्जी है, उन्हें इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए. ब्लड थिनर दवाएं लेने वाले, लो ब्लड प्रेशर से परेशान लोग या गंभीर पाचन संबंधी समस्याओं से जूझ रहे लोगों को भी सावधानी बरतनी चाहिए.

प्रेग्नेंट और ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए भी डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार ही इसका सेवन करना बेहतर होता है. अगर किसी व्यक्ति को कोई पुरानी बीमारी है या वह नियमित दवाएं ले रहा है, तो चिया सीड्स को डाइट में शामिल करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना उचित रहेगा.